Chorizo ibérico de bellota Carlos Arjona

Chorizo ibérico de bellota extra malla marca Carlos Arjona

Embutido curado, elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo, tocino o grasa de cerdo, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa natural de cerdo, que han sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

Aspecto: característico y típico del producto

Color: rojo intenso heterogéneo. La mayor parte de la grasa ha tomado tonalidades rojizas, siendo el resto blanco.

Sabor: característico, intenso a pimentón, de intensidad media-alta y perdurabilidad alta.

Olor: característico, cárnico y pimentón, de intensidad media y perdurabilidad media.

Textura: firme.

Peso aproximado: 1 kg - 1,2 kg